前几天降温，我在公司加班到八点半，点了份干锅花菜配米饭。吃完不到一小时，嗓子干得像砂纸。第二天早上起来嘴唇还起皮。不是那家店做得差，是我自己点错了东西。
秋天的外卖有个特点：同样一道菜，夏天吃没事，秋天吃就容易上火、口干。所以点的时候稍微调一下，体感差挺多。下面是我这两周踩出来的几条。
一、食材挑'润'的，别挑'燥'的
同样是蔬菜，有的偏润有的偏燥。秋天点菜，我优先看菜单里有没有这几样：莲藕、山药、白萝卜、冬瓜、银耳、百合。这些做成炖菜、清炒、汤都合适。反过来，辣椒、花椒、干煸、油炸这类做法，配什么食材都容易上火。
优先：清炒时蔬、炖菜、蒸菜、汤类。
少点：干锅、香辣、水煮、油炸、烧烤。
看到菜单里'麻辣''爆炒''干香'打头的，秋天可以先跳过。
主食可以换成小米粥、南瓜粥这类，比白米饭润一些。
二、汤别只看名字，看油花
秋天很多人爱点汤，觉得喝了润。但外卖里的'浓汤''奶汤'，不少是靠油和勾芡调出来的，喝完反而更腻。判断方法不难：看菜品图片，汤面飘厚油层的，pass；汤色清、能看清配料的，一般靠谱。
三、备注写具体，商家才会照做
'少油少盐'这四个字太笼统，后厨大概率按自己的标准来。要写就写具体动作，比如'油减半''不要额外淋明油''辣椒放一半'。我自己存了个备注模板，每次改两个字就能用。
油：写'油减半，不要淋明油'，比'少油'明确。
辣：写数字，'辣度1分'比'微辣'好执行。
汤：写'汤料分装'，避免泡软吸油。
给老人小孩点：加一句'麻烦软烂一点'，商家一般会多煮。
四、筛商家，盯评分和送达时间
秋天饭菜凉得快，汤类到手温了，油就凝了，口感差一截。所以配送时间比夏天更值得看。我一般把预计送达超过45分钟的店先排除，尤其是点汤和炖菜的时候。
评分4.5以上优先，低于这个的踩雷概率高。
近30天有真实带图评价的，参考价值比总分大。
预计送达35分钟以内，汤品和炖菜尤其注意。
月销过低的店慎点，食材周转慢，秋天容易不新鲜。
说了这么多，其实有时候下班到家就是不想动，也不想一家家比。