上周我姑打电话来,说嗓子干,想买点贵的滋补品。我问她买了啥,她说朋友推荐的,一小盒好几百。我让她先别买,家里煮点雪梨银耳试试。过了两天她说好多了,那盒东西也退了。这种事我见过太多,钱花了,未必对症。
几个常见的误区
第一个误区是觉得越贵越好。滋补品价格高,不代表适合你。普通的雪梨、银耳、莲藕、百合,菜市场就能买,煮起来简单,效果也够日常用。花大价钱买名贵的,多半是买个心理安慰。
第二个是煮梨水放太多糖。有人觉得甜一点好喝,冰糖一放一大把。糖吃多了反而口干,跟润燥的目的反着来。少放点,尝着微甜就行。
银耳泡发别过夜,冷水两小时左右就行,泡久了容易变质
蜂蜜看配料表,只有蜂蜜两个字的相对靠谱
煮梨水糖少放,太甜反而口干
加湿器别加精油、醋,吸进呼吸道没好处
贵的滋补品不一定合适,普通的够用
避坑:路边摊、景区门口那种写着野生、高山的散装干货,价格虚高,来源说不清。常用的几样去正规菜市场或超市买就行。
家里常备这几样
雪梨、银耳、干百合、山药、蜂蜜,这五样我觉得够日常用了。雪梨挑沉的,煮水别削太狠。银耳买偏黄的,别买雪白雪白的。干百合泡半小时再煮。山药削皮戴手套。蜂蜜只在超市买,翻配料表。
简单做法
银耳提前泡两小时,撕小朵,加莲子红枣小火炖到出胶
雪梨去核切块,加干百合煮二十分钟,冰糖最后少放
山药去皮切段蒸十五分钟,出锅淋一点蜂蜜
我一般周末煮一大锅放冰箱,喝两天。孩子也爱喝,比买的饮料强。这些食材冬天消耗得快,趁凑单一起买,比零买划算。
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